No son pocos los clientes que me han preguntado sobre la picaña. Por esta razón, ya hace tiempo que quería hablar sobre esta carne, la única carne que usamos en De Paula para hacer nuestras hamburguesas de ternera.
Creo que la calidad y excelente sabor de la picaña asada al carbón, constituye la principal clave del éxito que está teniendo De Paula. VER MÁS
Hoy, 23 de enero de 2017, se cumplen 3 años de la apertura de De Paula, la hamburgueseria del Poble Sec.
Me siento contento por todo este tiempo y por todo lo que hemos alcanzado, juntos, en estos 3 años.
Quiero revelarte un secreto: como elaboramos la Copacabana, la hamburguesa estrella en De Paula.
El blog de El cocinero fiel se ha convertido, en los últimos años, en un espacio de referencia para saber donde está la buena cocina.
Con algo más de 133.000 subscriptores en su canal de youtube y más de 40 millones de visitas (desde el 23 de abril del 2007)...
Helton De Paula llegó en Barcelona en 2001 movido por un sueño juvenil. Trabajó en el sector de la construcción civil, aprendió nuevos idiomas, enfrentó crisis e interminables trámites burocráticos para conseguir los papeles para estar legalmente en el país. Años después, en 2014, montó un negocio propio, De Paula, L’hamburgueseria del Poble Sec, y, muy rápidamente, esta empresa pasó a ser considerada como uno de los mejores lugares de la capital catalana para comer una hamburguesa.
Como dedico poco tiempo a este blog, los días pasan rápido y algunas cosas van quedando atrás.
Pero hoy me decidí a postar esta entrevista que Glau Medeiros me hizo hace dos años, en portugués...
Según «Un buen día en Barcelona», De Paula se encuentra en el top 10 de las mejores hamburguesas de Barcelona.
Puedes consultar el artículo en:
YA VOLVIMOS A ABRIR DE 13:00 A 16:00 DE LUNES A SÁBADO.
Por las noches seguimos de 19:00 a 22:00. (SOLO PARA LLEVAR)